𝐞𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫 ― 순환, 조화로움으로 기른 쌈채소
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무농약 버터헤드는 매주 화요일 출고
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상품소개 | - notice - 격주로 총 5회 정기배송 회원을 모집합니다. 5월 초부터 7월초까지 격주로 모듬채소를 보내드립니다. 정기배송A ※ 무농약 모듬쌈채소6~8종 500g 1회 당 : 12,900원 + 택배비 3,300원 무농약 버터헤드는 매주 화요일 출고
📑 요약정보
버텨내는 힘이 좋은 채소 일반 수경재배와 달리 화학비료를 사용하지 않고 기릅니다. 채소 내 질소 함유량이 적어 잘 무르지 않고 아삭한 식감이 오래 유지됩니다. 스스로 버티는 힘이 좋은 것입니다. 거기에 잎따기 방식이 아닌 포기째 수확하여 보내는 방식이다 보니 자체 품질 유지가 좋습니다. 포기 째 큰 잎과 작은 잎이 모두 있다보니 큰 잎은 쌈용으로, 작은 잎은 샐러드 용으로 즐길 수 있습니다. editor : 농장에서 쌈채소를 받은 지 2주, 여전히 식감이 좋다. 다양하고 건강하게 300평 정도의 생산 농장에는 21종의 채소를 키웁니다. 생육 테스트 중인 종을 제외하고 상품화된 품종은 15가지, 그중 수확 시기에 가장 품질이 좋은 6~8가지를 선택해 보내드리고 있습니다. 아삭한 식감과 다양한 맛을 내는 채소들이 있어 쌈용으로 뿐만 아니라 샐러드로 즐기기 좋습니다. 순환, 결국 자연스럽게 : 아쿠아포닉스 아쿠아포닉스(Aquaponics)는 많이 알려졌듯이 물고기와 작물을 함께 키우는 농업방식입니다. 국내에서는 IT기술, 첨단 시설 이미지와 결합하면서 첨단농업의 이미지를 갖게 되었지만 사실 아쿠아포닉스의 핵심은 순환에 있습니다. 물고기의 배설물은 미생물로 분해되어 식물의 영양분이 되고, 식물은 물속의 질소를 흡소해 깨끗한 물을 다시 물고기에게 돌려줍니다. 자연스럽게 순환의 고리가 생기고 적은 양의 물로 친환경 농업을 유지할 수 있습니다. editor : 물고기로부터 나오는 유기물질로 식물을 재배하고, 식물은 다시 그 물을 정화시켜 물고기에게 되돌려주는 자연재배 순환농법이다. editor : 작물-물고기-미생물 이것의 균형을 맞추어 조화를 이루는 것이 결국 아쿠아포닉스의 핵심, 친환경 농부들이 하는 이야기를 홍민정 농부도 그대로 하고 있다. 방식이 다를 뿐, 지향이 같다. editor : 2017년 부터 사용한 물, 손금이 보일정도로 깨끗하다. 계곡물이 썩지 않는 것과 같은 이치다. 아쿠아포닉스 Q&A ① 어떤 물을 사용하는가? 식수로 적합 판정을 받은 지하수를 이용한다. 양액을 사용하지 않으니 폐수가 생기지 않고 물고기와 식물이 서로 정화작용을 한다. 일반 농업의 물사용의 1/10 정도의 물로 작물을 생산할 수 있어 점점 중요한 농사방식이 될 것이다. ② 정말 농약이나 비료를 쓰지 않는가? 작물이 자라는 물이 물고기가 자라는 물이기 때문에 농약과 비료를 쓰게 되면 물고기가 모두 죽게 된다. 아쿠아포닉스는 설계 자체가 농약, 비료를 사용하지 못하는 구조다. ③ 병충해는 어떻게 관리하는가? 40도씨 ~ 45도씨 미온수를 채소에 적절하게 뿌려준다. 진딧물, 총채벌레를 잡는데 도움이 된다. ④ 물고기 사료에 항생제가 있다는데 그게 채소에 전달되는 것은 아닌가? 사료관리법에 의해 물고기 사료에 항생제 사용은 철저하게 관리되고 있다. 또한 아쿠아포닉스는 물고기 대량 생산을 목적으로 하는 양식업이 아니기 때문에 개체수가 많은 필요가 없고 그 결과 항생제가 필요한 환경이 아니다. |
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농부소개 | 농부 홍민정 아쿠아포닉스 본질 그대로 귀농 전 미국에 있는 아쿠아포닉스 농장에 직접 다녀왔습니다. 앞으로 농업은 이런 방향으로 발전해야 된다는 생각과 비전을 갖게 되었습니다. 실제 가능한 것인지 직접 경험하기 위해 2015년 작게 테스트 시설을 만들었습니다. 아쿠아포닉스 방식으로 농사짓는다고 하니까 처음엔 "말도 안되는 일을 한다. 거짓말 한다." 등 별의 별 말을 다 들었습니다. 환경, 먹거리에 대한 관심이 높아지고, 아쿠아포닉스에 대한 것도 많이 알려지면서 이제 조금씩 이해하고 인정해 주는 사람들이 생기고 있습니다. 국내에서는 IT기술, 첨단 시설 이미지와 결합하면서 첨단농업의 이미지를 갖게 되었지만 사실 아쿠아포닉스의 핵심은 순환에 있습니다. 그게 되려면 욕심부리지 않는 것이 중요하더라고요. 저희 농장은 아쿠아포닉스 본질 그대로 순환에 기초한 농장으로 성장하고 싶어요. 자연스럽고 조화롭게 하자 결국 이 일도 조화롭게 하는 것이 가장 중요하다는 생각을 하고 있어요. 그게 자연스러운 것이고요. 소비자들이 저희가 기른 채소를 맛보고 '여기것은 좀 다르다.'라고 인정해 주실 때 가장 보람을 느껴요. 그런 분들과 소통하며 계속 농사짓고 싶습니다. |
구성/포장 |
※ 구성되는 종류는 배송시기 가장 품질이 좋은 채소를 골고루 선정해 랜덤으로 보내드립니다. 품목 선택은 어려우니 양해 부탁드립니다. ※ 드시기 전 흐르는 물에 가볍게 씻어 드세요. ※ 여름철 기온이 높아지면 배송 도중 수분이 증발하여 채소가 시들해 보일 수 있습니다. 드시기 전 미지근한 물에 20분 정도 담가두시면 싱싱하게 살아납니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
교환 및 환불 안내 고객님의 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 바랍니다. 자세히 보기 > |
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📑 요약정보
버텨내는 힘이 좋은 채소 일반 수경재배와 달리 화학비료를 사용하지 않고 기릅니다. 채소 내 질소 함유량이 적어 잘 무르지 않고 아삭한 식감이 오래 유지됩니다. 스스로 버티는 힘이 좋은 것입니다. 거기에 잎따기 방식이 아닌 포기째 수확하여 보내는 방식이다 보니 자체 품질 유지가 좋습니다. 포기 째 큰 잎과 작은 잎이 모두 있다보니 큰 잎은 쌈용으로, 작은 잎은 샐러드 용으로 즐길 수 있습니다. editor : 농장에서 쌈채소를 받은 지 2주, 여전히 식감이 좋다. 다양하고 건강하게 300평 정도의 생산 농장에는 21종의 채소를 키웁니다. 생육 테스트 중인 종을 제외하고 상품화된 품종은 15가지, 그중 수확 시기에 가장 품질이 좋은 6~8가지를 선택해 보내드리고 있습니다. 아삭한 식감과 다양한 맛을 내는 채소들이 있어 쌈용으로 뿐만 아니라 샐러드로 즐기기 좋습니다. 순환, 결국 자연스럽게 : 아쿠아포닉스 아쿠아포닉스(Aquaponics)는 많이 알려졌듯이 물고기와 작물을 함께 키우는 농업방식입니다. 국내에서는 IT기술, 첨단 시설 이미지와 결합하면서 첨단농업의 이미지를 갖게 되었지만 사실 아쿠아포닉스의 핵심은 순환에 있습니다. 물고기의 배설물은 미생물로 분해되어 식물의 영양분이 되고, 식물은 물속의 질소를 흡소해 깨끗한 물을 다시 물고기에게 돌려줍니다. 자연스럽게 순환의 고리가 생기고 적은 양의 물로 친환경 농업을 유지할 수 있습니다. editor : 물고기로부터 나오는 유기물질로 식물을 재배하고, 식물은 다시 그 물을 정화시켜 물고기에게 되돌려주는 자연재배 순환농법이다. editor : 작물-물고기-미생물 이것의 균형을 맞추어 조화를 이루는 것이 결국 아쿠아포닉스의 핵심, 친환경 농부들이 하는 이야기를 홍민정 농부도 그대로 하고 있다. 방식이 다를 뿐, 지향이 같다. editor : 2017년 부터 사용한 물, 손금이 보일정도로 깨끗하다. 계곡물이 썩지 않는 것과 같은 이치다. 아쿠아포닉스 Q&A ① 어떤 물을 사용하는가? 식수로 적합 판정을 받은 지하수를 이용한다. 양액을 사용하지 않으니 폐수가 생기지 않고 물고기와 식물이 서로 정화작용을 한다. 일반 농업의 물사용의 1/10 정도의 물로 작물을 생산할 수 있어 점점 중요한 농사방식이 될 것이다. ② 정말 농약이나 비료를 쓰지 않는가? 작물이 자라는 물이 물고기가 자라는 물이기 때문에 농약과 비료를 쓰게 되면 물고기가 모두 죽게 된다. 아쿠아포닉스는 설계 자체가 농약, 비료를 사용하지 못하는 구조다. ③ 병충해는 어떻게 관리하는가? 40도씨 ~ 45도씨 미온수를 채소에 적절하게 뿌려준다. 진딧물, 총채벌레를 잡는데 도움이 된다. ④ 물고기 사료에 항생제가 있다는데 그게 채소에 전달되는 것은 아닌가? 사료관리법에 의해 물고기 사료에 항생제 사용은 철저하게 관리되고 있다. 또한 아쿠아포닉스는 물고기 대량 생산을 목적으로 하는 양식업이 아니기 때문에 개체수가 많은 필요가 없고 그 결과 항생제가 필요한 환경이 아니다. |
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농부소개 | 농부 홍민정 아쿠아포닉스 본질 그대로 귀농 전 미국에 있는 아쿠아포닉스 농장에 직접 다녀왔습니다. 앞으로 농업은 이런 방향으로 발전해야 된다는 생각과 비전을 갖게 되었습니다. 실제 가능한 것인지 직접 경험하기 위해 2015년 작게 테스트 시설을 만들었습니다. 아쿠아포닉스 방식으로 농사짓는다고 하니까 처음엔 "말도 안되는 일을 한다. 거짓말 한다." 등 별의 별 말을 다 들었습니다. 환경, 먹거리에 대한 관심이 높아지고, 아쿠아포닉스에 대한 것도 많이 알려지면서 이제 조금씩 이해하고 인정해 주는 사람들이 생기고 있습니다. 국내에서는 IT기술, 첨단 시설 이미지와 결합하면서 첨단농업의 이미지를 갖게 되었지만 사실 아쿠아포닉스의 핵심은 순환에 있습니다. 그게 되려면 욕심부리지 않는 것이 중요하더라고요. 저희 농장은 아쿠아포닉스 본질 그대로 순환에 기초한 농장으로 성장하고 싶어요. 자연스럽고 조화롭게 하자 결국 이 일도 조화롭게 하는 것이 가장 중요하다는 생각을 하고 있어요. 그게 자연스러운 것이고요. 소비자들이 저희가 기른 채소를 맛보고 '여기것은 좀 다르다.'라고 인정해 주실 때 가장 보람을 느껴요. 그런 분들과 소통하며 계속 농사짓고 싶습니다. |
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※ 구성되는 종류는 배송시기 가장 품질이 좋은 채소를 골고루 선정해 랜덤으로 보내드립니다. 품목 선택은 어려우니 양해 부탁드립니다. ※ 드시기 전 흐르는 물에 가볍게 씻어 드세요. ※ 여름철 기온이 높아지면 배송 도중 수분이 증발하여 채소가 시들해 보일 수 있습니다. 드시기 전 미지근한 물에 20분 정도 담가두시면 싱싱하게 살아납니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
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